La gnatologia è quella branca dell’Odontoiatria che studia, dal punto fisiologico e patologico, le funzioni della mandibola (masticazione, respirazione), i rapporti tra mascellari, denti, articolazioni temporo-mandibolari di destra e sinistra e la lingua.

La gnatologia ha molto a che fare con la posturologia in virtù del fatto che l’apparato stomatognatico partecipa alla postura globale dell’essere umano. Una disarmonia occlusale (malocclusione) determina una posizione spaziale della mandibola che forza l’equilibrio neuro muscolare ed obbliga i muscoli ad assumere posizioni viziate per compensare lo squilibrio, ad esempio abbassando la spalla, ruotando il bacino o la testa, assumendo atteggiamenti scoliotici, appoggi plantari asimmetrici, con ripercussione su tutto il corpo.